パン・サラダ
まずは、そのままの風味を。
パンにつけたり、サラダの仕上げに。
加熱せずに使うことで、早摘みオリーブならではのフレッシュな香りを楽しめます。
EARLY HARVEST OLIVE
青々しい香りと、心地よい辛み。
早摘みだから楽しめる、フレッシュな味わい。
「極実オリーブ（早摘み）」は、 まだ実が青いうちに収穫したピクアル種だけを使用した、 100％エキストラバージンオリーブオイルです。
01
青いうちに収穫
オリーブの実がまだ青いうちに収穫。 早摘みならではの鮮やかな個性を楽しめます。
02
フレッシュな香り
青々しい草原を思わせる、 爽やかでフレッシュな風味が特徴です。
03
心地よい辛み
口の中に広がる、 キリッとしたスパイシーな辛みも 早摘みならではの魅力です。
完熟タイプのまろやかでフルーティーな味わいとはまた違う、 キリッとした個性を楽しめる一本です。
EARLY HARVEST OLIVE
一滴に込めた、 オリーブづくりのこだわり。
一滴に込めた、 オリーブづくりのこだわり。
農園・品種・収穫時期まで、ひとつずつ丁寧に。
01
1867年から続く、オリーブづくり。
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スペイン・アンダルシアのガルシア家から。
極実オリーブ（早摘み）に使われているオリーブは、 スペイン・アンダルシア州ハエン県で育てられています。
栽培を手がけるのは、 1867年からオリーブ農園を営むガルシア家。 長くオリーブと向き合ってきた単一農園で育てられた ピクアル種を使用しています。
02
ピクアル種だけを使う、シングルエステート。
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ひとつの農園、ひとつの品種。
極実オリーブ（早摘み）は、 ガルシア家の単一農園で育てられたピクアル種のみ を使用しています。
複数の品種をブレンドするのではなく、ピクアル種100％。 青々しいフレッシュな香りと、ほどよい苦み、 喉に感じる心地よい辛みなど、 ピクアル種ならではの個性を楽しめるオリーブオイルです。
03
早摘みだからこそ、希少な一滴。
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完熟前の実を、贅沢に搾る。
まだ青い時期のオリーブは、 完熟した実に比べて含まれる油分が少なく、 同じ量のオイルをつくるために、 より多くの果実が必要です。
それでも早い時期に収穫するのは、 早摘みならではの青々しい香りや、 苦み・辛みを含んだフレッシュな味わい を活かすため。
たっぷりの青いオリーブから搾られる、 限られた量のオイルです。
HOW TO ENJOY
ひとかけで広がる、フレッシュな風味。
ひとかけで広がる、 フレッシュな風味。
納豆・冷奴
いつもの和食にも、ひと回し。
納豆や冷奴など、シンプルな和食にも。
オリーブオイルの青々しい風味が、いつもの一品にアクセントを加えます。
スープ・ヨーグルト
毎日の食卓に、気軽にプラス。
スープの仕上げやヨーグルトなどにもお使いいただけます。
少量から、好みに合わせて取り入れられます。
WHICH OLIVE OIL?
完熟と早摘み、どちらを選ぶ？
完熟と早摘み、 どちらを選ぶ？
完熟
まろやかで、フルーティー。
完熟したオリーブを使用し、 絹のようになめらかな口当たりとフルーティーな芳香 が特徴。
クセの強すぎない味わいを楽しみたい方や、 幅広い料理に合わせたい方に。
早摘み
青々しく、スパイシー。
早摘みのピクアル種100％。
青々しいフレッシュな風味と、心地よい苦み・辛み が特徴です。
オリーブオイルそのものの個性を しっかり味わいたい方に。