SENHOU SALT NOTE
毎日のごはんが、 もっとおいしくなる塩。
原料や製法、組み合わせる素材によって、
味わいや個性はさまざま。 SENHOUの6つの塩を、
料理との相性とともにご紹介します。
SALT SELECTION
6つの塩、それぞれの個性。
SALT 01
熟成塩
まろやかな旨みと、ほのかな甘み。
内モンゴル自治区の岩塩をもとに、フルーツガーリックテクノロジー®を応用して熟成。苦みが少なく、塩そのものの旨みを感じやすい味わいです。
TASTE
GOOD WITH
ごはん ／ 野菜 ／ 魚料理 ／ 普段の味付け
SALT 02
FGソルト
甘い香りと旨みを楽しむ、ひと振り。
熟成塩をフルーツガーリックの「黒の極味」でコーティング。黒糖を思わせるふんわりとした甘い香りと、塩味のあとに広がる独特の旨みが特徴です。
TASTE
GOOD WITH
野菜 ／ 肉料理 ／ 炊きたてのごはん
SALT 03
FGペッパーソルト
スパイスとハーブが香る、料理の仕上げ塩。
「黒の極味」で熟成塩をコーティングしたFGソルトに、ブラックペッパーとホーリーバジルをブレンド。爽やかな香りが料理の味を引き立てます。
TASTE
GOOD WITH
肉料理 ／ 炒め物 ／ スープ ／ エスニック料理
SALT 04
チリ塩
唐辛子の辛さと、海塩の旨み。
北海道産中澤農園の赤唐辛子と、ミネラル豊富な海塩を半量ずつブレンド。辛さと旨みが調和した、料理のアクセントになる塩です。
TASTE
GOOD WITH
肉料理 ／ 炒め物 ／ 焼き野菜 ／ 麺料理
SALT 05
阿無の塩
5種類の塩を重ねた、奥深い味わい。
内モンゴル産湖塩、京都・丹波の海水から作った自然塩、世界各地の岩塩をブレンドし、再結晶させた塩。複数の塩が生み出す複雑な味わいが特徴です。
TASTE
GOOD WITH
おにぎり ／ シンプルな料理 ／ 素材を味わう料理
SALT 06
キャンディソルト
ミネラル豊富な天然塩を、毎日の食卓に。
17種類のピュアミネラルを含む天然塩。ほかの5種類とは少し違う個性を持つ、SENHOUの塩ラインナップのひとつです。
TASTE
GOOD WITH
普段の味付け ／ 野菜 ／ ごはん ／ 卓上塩